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CARUSSIN

Asinoi, Pane e Coccole

Carussin, azienda agricola di Bruna Ferro, si connota, dopo generazioni di esperienza agricola, come una opportunità offerta alle scuole per far conoscere il mondo agreste: la cultura e le tradizioni della vita contadina, i prodotti e gli animali, attraverso l’esperienza vissuta, il contatto diretto con la vita di campagna. La Fattoria assume, perciò, le caratteristiche di un “laboratorio educativo”, un contesto di apprendimento e di conoscenza strettamente collegato con il percorso scolastico. Un’esperienza diretta che consente ai visitatori di scoprire un mondo, quello della campagna e della produzione agricola sempre più lontano e dimenticato, che rimane, comunque, un fondamentale contributo economico e culturale per la crescita e lo sviluppo del nostro Paese. Oggi la scuola è sempre più scuola di città, dentro le quattro mura dell’aula scolastica, lontani dalla vita contadina. Ciò sta facendo emergere il fenomeno dei bambini e dei giovani che non hanno contatti e non conoscono l’ambiente naturale che li circonda. Anche là dove è presente la mensa, si stanno sempre più perdendo occasione per ricucire questo legame.Il cibo arriva già precotto ed il pranzo viene servito a a scuola in vaschette di plastica o di alluminio. Ciò segnala un ulteriore distacco fra mondo rurale e mondo industriale, fra città e campagna, fra il luogo dove si produce e quello dove si consuma il cibo. La società contemporanea è, inoltre, fortemente caratterizzata dall’”uso senza conoscenza”: comperiamo zucchine e pomodori al supermercato senza sapere come si fa a coltivarli, quanto tempo serve ad un pomodoro perché diventi maturo, quali cure è necessario praticare a questo prodotto perché risulti sano e di buona qualità. Queste stesse considerazioni valgono per tutti gli altri prodotti alimentari. Abbiamo “smarrito” il concetto di “stagionalità”, grazie ai potenti mezzi della produzione industriale che fa arrivare sulle nostre tavole pomodori, melanzane, peperoni e altro ancora per tutto il tempo dell’anno. Ed anche i sapori sono ormai un ricordo lontano. L’industria alimentare di massa ha standardizzato e plasmato i gusti, annullando le differenze di sapore. Il consumatore non è più in grado di discriminare tra diversi prodotti alimentari dello stesso tipo, (ad esempio tra un ortaggio biologico ed uno non biologico). A ciò va aggiunto il consumo sempre più frequente di prodotti non locali ottenuti con metodi non tradizionali. Corriamo perciò il rischio di perdere un patrimonio culturale straordinario: la genuinità e la tipicità dei prodotti agricoli delle fattorie, la conoscenza dei metodi della produzione contadina, la capacità di discriminare e riconoscere i prodotti di fattoria da quelli industriali, la storia, gli usi ed i costumi della vita di campagna che costituiscono una componente fondamentale del nostro tessuto culturale. La sinergia scuola/fattoria è un fondamento straordinario per far conoscere la realtà agricola, per educare al gusto, per sviluppare una maggior consapevolezza alimentare, per avvicinare bambini e ragazzi ad un lavoro che merita di essere conosciuto e diffuso anche tra i giovani. Noi di “Carussin” ci siamo “attrezzati” culturalmente e pedagogicamente per poter instaurare una importante mission educativa e sociale, coinvolgendoci personalmente ad una grande responsabilità e competenza della gestione di questo ruolo educativo.

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Ecco gli asini


Nome : NELLA
Razza : Incrocio
Sesso : Fattrice
Anni : 2019 Nato/a il :
Attitudine : compagnia
Comune : SAN MARZANO OLIVETO
Provincia : ASTI
Regione : Piemonte
Note : · Attitudine psichica e caratteriale: carattere forte e deciso, orgogliosa e poco incline all’obbedienza. Non si lascia convincere facilmente. Nella è la prima Asinella che Carussin ha acquistato e l’inesperienza dei titolari ha determinato l’impostazione del carattere dell’animale, praticamente comanda lei. Con il passar del tempo si è rivelata affettuosa con chi l’accudisce, ma “non fa mai il primo passo”. Nella è la capobranco per anzianità di appartenenza all’asineria, è colei che dirige il gruppo nelle attività di trekking. · Attitudine operativa: Nella lavora di buon grado, ma deve sentire l’autorità di chi l’avvicina. · Curiosità: Nella è il primo Asino dell’Asineria . E’ stato regalo di S. Valentino 2005 di Luigi a Bruna. La scelta del nome è dedicata a Bruna: Nella è il diminutivo di Bruna,(Brunella). Caratterialmente assomiglia molto alla padrona: testarda, fedele, concreta, molto selettiva e riservata negli affetti, gran lavoratrice, non si risparmia, impara lentamente, ma non dimentica più.
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Nome : SILENO
Razza : Incrocio
Sesso : Castrone
Anni : 2019 Nato/a il :
Attitudine : compagnia
Comune : SAN MARZANO OLIVETO
Provincia : ASTI
Regione : Piemonte
Note : · Attitudine psichica e caratteriale: Sileno è caratterialmente schivo ed introverso. Gli piacciono le coccole, ma è il tipo che “non chiede mai”. Nonostante la giovane età dimostra un’indole molto indipendente e decisa ed ubbidisce di buon grado. È molto schematico ed abitudinario, non è incline alla vita di gruppo. · Attitudine operativa: Sileno, a causa della sua piccola statura, è il balocco dei bambini. Egli adora farsi accarezzare e coccolare. Diffidente, è proprio un animale che va convinto. Con lui si deve esercitare moltissima pazienza. · Curiosità: Sileno è il nome di un personaggio del corteo del Dio Bacco, che era solito viaggiare in groppa ad un Asinello. È il più piccolo dell’Asineria ed è il più coccolato, ma nonostante le molte attenzioni non si dimostra viziato. Data la sua piccola statura è lo spasso di tutti i bambini.
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Nome : DIAVOLO ROSSO
Razza : Incrocio
Sesso : Puledro
Anni : 2019 Nato/a il :
Attitudine : compagnia
Comune : SAN MARZANO OLIVETO
Provincia : ASTI
Regione : Piemonte
Note : · Attitudine psichica e caratteriale: E’ l’ultimo arrivato, Bellissimo, dolcissimo, coccolone. Data l’età è un mammone puro, dimostra molta intelligenza e vigoria, sgambetta e salta sin dal primo giorno di vita dimostrando una insolita vivacità! · Attitudine operativa: data la sua età non è utilizzato per attività, il suo unico lavoro è..prendere coccole. · Curiosità: l’idea del nome è stata di Sergio Miravalle. Diavolo Rosso è stato il soprannome del famoso Gerbi, grande campione del ciclismo. Atleta fuori dal comune ha contribuito a rendere famoso il Monferrato con le sue innumerevoli vittorie. Correva su una bicicletta rossa da lì il soprannome: Diavolo Rosso. A lui è intitolato il centro culturale di piazza San Martino ad Asti.
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Nome : VALERIA
Razza : Incrocio
Sesso : Fattrice
Anni : 2019 Nato/a il :
Attitudine : compagnia
Comune : SAN MARZANO OLIVETO
Provincia : ASTI
Regione : Piemonte
Note : · Attitudine psichica e caratteriale: carattere docile ed accodiscendente. Gran lavoratrice, molto mansueta ed affidabile. Adatta a tutte le persone, nonostante la mole imponente. Dotata di personalità, è molto diplomatica e tranquilla, non si agita mai. È un carattere tipo: “dove la metti sta”. È molto osservatrice e dotata di ottima memoria. · Attitudine operativa: E’ adatta a qualsiasi tipo di attività, accetta di buon grado ogni lavoro che attua con costanza e perseveranza, è molto lenta. · Curiosità: Valeria appartiene a Luca. Anche se non si vedono molto, Valeria si è molto affezionata al ragazzo. Quando lo individua lo segue con dedizione e disinteressato attaccamento; entrano subito in sintonia.
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Nome : AMEDEA
Razza : Incrocio
Sesso : Fattrice
Anni : 2019 Nato/a il :
Attitudine : compagnia
Comune : SAN MARZANO OLIVETO
Provincia : ASTI
Regione : Piemonte
Note : · Attitudine psichica e caratteriale: Amedea è irrequieta e ribelle poco incline all’obbedienza e molto opportunista. Di indole buona e giocherellona, però, non accetta nessun comando che non abbia voglia di eseguire. Calcola perfettamente i tempi in cui le conviene sottostare in funzione di un premio, dimostrando una notevole intelligenza , furbizia ed abilità di associazione. · Attitudine operativa: ha una buona stoffa, buone possibilità, ma molto carattere. Con lei bisogna lavorare molto e con gentilezza. Indicata nelle attività di trekking, sarà presto istruita nel lavoro agricolo. Adora i bambini ed è gelosissima di Eifù: suo fratello. · Curiosità: Amedea appartiene a Matteo e lo riconosce in colui che le permette di bighellonare e giocare pur disubbidendogli regolarmente.
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Nome : EIFU
Razza : Incrocio
Sesso : Stallone
Anni : 2019 Nato/a il :
Attitudine : compagnia
Comune : SAN MARZANO OLIVETO
Provincia : ASTI
Regione : Piemonte
Note : · Attitudine psichica e caratteriale: Eifù è un coccolone. Seppur di giovane età riconosce “a naso” chi è in grado di coccolarlo a dovere e se lo “arruffiana”. Vivace, simpatico, giocherellone è un cucciolo con le caratteristiche comportamentali di un bambino. Simpaticamente furbo si fa perdonare tutto. · Attitudine operativa: data la sua bellezza verrà, prevalentemente, usato da riproduzione. Altra attività che Carussin cerca di insegnargli è “stare buono nelle attività di trekking”….ma disobbedisce molto volentieri…è uno spirito libero!! · Curiosità: nato il 5 maggio non poteva che essere chiamato Eifù! Gli piace assaggiare tutto compreso gli abiti di chi l’avvicina. Eifù è semplicemente stupendo
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Nome : SCIURI
Razza : Incrocio
Sesso : Fattrice
Anni : 2019 Nato/a il :
Attitudine : compagnia
Comune : SAN MARZANO OLIVETO
Provincia : ASTI
Regione : Piemonte
Note : · Attitudine psichica e caratteriale: Sciuri è dolcissima, buona, mansueta, ama la pace e la tranquillità; si accontenta di tutto ed osserva sempre con tristezza Eifù, suo coetaneo, che succhia il latte dalla sua mamma…sembra che lo invidi!! · Attitudine operativa: Sciuri non potrà mai lavorare. Di salute cagionevole, nonostante la mole non ha resistenza fisica. Ama i bambini, la gente, adora il pascolo, ma sempre in branco, si direbbe una eterna insicura!! · Curiosità: Bruna, nei suoi viaggi, ha sempre come punto di riferimento un Asinaro. In quel di Ragusa si trova l’allevamento di Saro Leggio con i suoi 80 asini di razza Ragusana. Il papa di Sciuri: Rodolfo è uno stallone immenso! Sciuri non rientra nei parametri dettati dal disciplinare della razza Ragusana e fu, così, ceduta a Carussin.
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