Cuneo - Fervono i preparativi per l’8^ edizione della “Fiera del marrone”, programmata a Cuneo dal 5 all’8 ottobre.
Come sempre, in occasione dell’appuntamento, la Coldiretti scende in campo, con l’obiettivo di sottolineare il legame profondo tra agricoltura e prodotti tipici del territorio, consentendo ai visitatori di avvicinarsi ad alcune delle voci più significative offerte dal mondo dei campi e dare modo a quanti aderiscono al progetto Campagna Amica, al Consorzio di vendita diretta Fattoria Amica o alla iniziativa delle fattorie didattiche, di aver un grande momento di visibilità e di contatto con il consumatore.
Saranno almeno una quarantina le aziende che, negli stand allineati in via Roma (quest’anno a partire dal secondo isolato verso piazza Galimberti fino a piazza Torino), venderanno le loro produzioni, dal vino alla carne, dalle uova ai formaggi, alla frutta fresca e sciroppata, alle marmellate e ad altre numerose voci di un assortimento capace di soddisfare tutti i palati, in nome della unicità e della genuinità.
Un altro importante punto di incontro sarà rappresentato dalla “fattoria didattica”, ricostruita in piazza Virginio, da sempre luogo di grande attrazione per i bambini cui sarà, ancora una volta, offerta l’occasione di osservare gli animali della cascina, di seguirli nel loro accostarsi al cibo, nella ricerca di momenti di riposo e in quelli di socializzazione. In un angolo dello spazio riservato all’organizzazione professionale agricola, le scolaresche, nelle giornate di venerdì e sabato, saranno guidate ad osservare operazioni quali la mungitura e la caseificazione, la produzione e la degustazione del miele, la valutazione sensoriale delle diverse tipologie di frutta (grazie alla collaborazione con Onafrut), una attività di pet therapy con gli asini, la lavorazione della farina, dal grano, al mulino, al confezionamento della pasta, la panificazione ed una attività in ambiente che ricostruisce il bosco.
Il tutto grazie alla presenza di alcune delle aziende che curano l’attività didattica e, nel corso dell’anno, sono disponibili ad accogliere i ragazzini e gli adulti ed a presentare il loro lavoro coinvolgendo gli ospiti.
Fonte : www.grandain.com |